التقديم على وظيفة : مطلوب شيف مطبخ
بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها
| اسم الوظيفة |
شيف مطبخ |
| اسم المعلن |
القيادة |
| العنوان : الدولة |
مصر |
| العنوان : المدينة |
فايد |
| نوع الدوام |
دوام جزئي |
| الراتب المتوقع |
14520 جنيه مصري |
المهارات:
القدرة على إعداد وتحضير الوجبات بكفاءة عالية وفقًا للمعايير والمواصفات المطلوبة، مهارات التقديم الجمالي للوجبات وضمان تقديمها بشكل متميز وجذاب، معرفة واسعة بأنواع المأكولات العالمية والمحلية وقدرة على ابتكار وصفات جديدة، مهارات إدارة الوقت وتنظيم العمل لتحضير الوجبات ضمن الجدول الزمني المحدد، القدرة على الإشراف على فريق العمل في المطبخ وتوجيههم بشكل فعال، مهارات ضمان سلامة الغذاء والالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية، القدرة على التعامل مع ضغوط العمل في فترات الذروة والحفاظ على الجودة، مهارات التواصل الجيد مع الزبائن لفهم تفضيلاتهم وتقديم أفضل خدمة لهم، المعرفة الجيدة بتخزين وحفظ المكونات الغذائية بشكل آمن وصحي، القدرة على التنسيق مع الموردين للحصول على المكونات الطازجة والجودة المطلوبة
المهام:
تحضير الوجبات اليومية وفقًا لقوائم الطعام المحددة وتقديمها بأعلى جودة، الإشراف على عملية الطهي والتأكد من التزام الفريق بالمعايير الغذائية والصحية، تنظيم المطبخ بشكل جيد وتوزيع المهام على فريق العمل بشكل فعال، متابعة جودة الطعام وضمان تطابقه مع معايير الجودة والسلامة الغذائية، التعاون مع الشيفات الآخرين لتطوير وتحسين الأطباق وتجربة الطعام، مراقبة تخزين المكونات الغذائية والحرص على استخدامها بشكل صحيح وآمن، تحضير المكونات الأساسية مثل الحساء والعصائر والصلصات حسب الوصفات المتفق عليها، تقديم الإرشادات لفريق المطبخ حول الطرق الصحيحة لتحضير الأطباق وتجنب الأخطاء، العمل مع إدارة المطعم لتطوير قائمة الطعام وتحديثها بما يتناسب مع احتياجات الزبائن، التنسيق مع قسم خدمة العملاء لضمان تلبية طلبات الزبائن الخاصة في أسرع وقت ممكن
تعبئة نموذج التقديم